Gabriela Borges à Mesa

Ingredientes 1kg de mandioca crua ralada (se tiver congelada, é só esperar descongelar e pode usar para ralar) 400 mL de leite quente 100 g de manteiga derretida 200 g de açúcar refinado ou cristal 200 mL de leite de coco 395 g leite condensado 50 g coco em flocos ou ralado 100 g de queijo curado ralado fino 5 ovos Manteiga para untar a forma Modo de preparo Ralar a mandioca. Acrescentar o leite quente, mexer bastante. Depois os demais ingredientes. Assar em forno pré aquecid

Salva a receita, porque farofa boa não precisa de muitos ingredientes, precisa de técnica no preparo. Fogo baixo, cebola bem dourada e paciência para torrar as farinhas até ficarem crocantes. Hoje usei nozes-pecã, mas você pode substituir por Castanha do Pará, de Caju, amêndoas ou um mix de castanhas que tiver em casa. Também gosto de acrescentar uvas-passas claras. Ingredientes:
 4 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola média fatiada
 50 g de castanhas 1 xícara (chá) de farinh

INGREDIENTES DA MASSA 3 ovos 1 xícara de açúcar refinado 1 xícara de óleo 1 xícara de leite morno 1/2 chocolate em pó 50% 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa fermento químico MODO: No liquidificador ou numa vasilha colocar os ovos, o óleo, o açúcar e chocolate em pó, misturar tudo muito bem até ficar homogêneo. Acrescentar a farinha de trigo e intercalar com o leite morno, por último o fermento químico. Pegar uma forma de aproximadamente 25 cm de diâmetro, untar co